Сластёнкин блог

Торт, который  я хочу вам предложить сегодня, называется «Вишневая горка». Хорош он тем, что его не нужно выпекать. Это торт холодного приготовления.

Вишни без косточек отвариваем в воде с сахаром, вынимаем. В  полученный сироп вливаем набухший желатин и доводим до кипения.

В этом сиропе  замачиваем сухари. Выкладываем полученную массу в блюдо, чередуя со слоями вишни. Оставшимся сиропом заливаем «вишневую горку».

Выдерживаем блюдо на холоде. После того, как масса застынет, укладываем сверху крем.

Крем: растираем яйца с сахаром, добавляем муку, тонкой струйкой вливаем горячее молоко, постоянно помешивая. Нагреваем массу на огне до загустения.

Расход продуктов:

1 кг вишни

1 л воды

1 стакан сахара

1 ст. ложка желатина

200 г сухарей

для крема: 5 яиц

1 стакан сахара

2 ст. ложки муки

2 стакана молока

Комментарии запрещены.